Les thons : traditions et productions

Name: Les thons : traditions et productions
Brand: Recyclivre
Author: Henri Farrugio
ISBN: 9782350551487

Henri Farrugio

Résumé

L'antiquité et la méditerranée : La madrague, la pêche à la seinche

Les techniques de pêche moderne : à la senne, à l'appât vivant, à la palangre à la ligne traînante, au filet maillant dérivant

L'engraissement du thon, Télédétection

Les thons tropicaux

Les thons des zones tempérées

Les ressources, les flotilles et les ports de pêche français

Après la pêche, la conserverie

Recette de Chef

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