Sophie Lignon-Darmaillac présente dans cet ouvrage un bilan inédit sur le sujet
le plus en vogue dans le monde viticole : l'oenotourisme. Elle nous propose un
état des lieux incontournable et indispensable pour cerner les stratégies possibles
et innovantes.
Comparée au fort développement de l'oenotourisme dans les vignobles du Nouveau
Monde, la situation française paraît paradoxale. Bien que pays viticole de
premier ordre et principale destination touristique internationale, la France n'a
commencé à s'intéresser que tardivement à cette activité.
L'auteur cite les succès étrangers en matière d'oenotourisme, pour mieux mettre
en perspective les enjeux des grands vignobles européens, et plus particulièrement
les spécificités de l'offre française. Cette dernière vise le développement des ventes
directes et la fidélisation de nouveaux clients dans un contexte économique souvent
difficile pour le vin.
À travers de nombreuses cartes, graphiques et photographies, elle présente une typologie
des routes des vins et l'offre touristique des vignobles français, reflétant
bien souvent l'inégal intérêt porté par les acteurs locaux, régionaux et nationaux.
Ce livre constitue ainsi un formidable outil de travail et de réflexions pour tous les
professionnels de la filière viti-vinicole et du tourisme.
