Résumé
Le chef A. Pélissou fait découvrir la truffe, de ses terres truffières jusque devant ses fourneaux. Il propose aussi plus de 30 recettes. Prix littéraire de la gastronomie Antonin-Carême 2011.
Caractéristiques
- Éditions : Féret
- Auteur : Alexis Pelissou
- Nombre de pages : 136
- ISBN : 9782351560624
- Date de publication : 28 octobre 2010
- Dimensions (L x H x E cm) : 25 X 27 X 1.8
- Poids (g) : 1040
- Reliure : Relié
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