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Agar-agar, verrines gourmandes

Sylvie Aït-Ali
  • 25/05/2009
  • Editions ESI
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Couverture de Agar-agar, verrines gourmandes par Sylvie Aït-Ali

Résumé

Agar-agar verrines gourmandes

Partez à la découverte de 30 recettes gourmandes réalisées à partir de cette algue au pouvoir gélifiant. Aspic de queues d'écrevisses au vinaigre balsamique, crabe au pamplemousse vert et à l'avocat, bavarois normand...

Autant de saveurs exquises et de textures surprenantes à déguster sans attendre !

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