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Le CAP pâtissier: Tome 1 : Tour, petits fours secs et moelleux - Gâteaux de voyage

Le CAP pâtissier: Tome 1 : Tour, petits fours secs et moelleux - Gâteaux de voyage

Name: Le CAP pâtissier: Tome 1 : Tour, petits fours secs et moelleux - Gâteaux de voyage
Brand: Recyclivre
Author: Arnaud Soldet
ISBN: 9782354580063

Arnaud Soldet

01/06/2012
Editions Eurocibles

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Couverture de Le CAP pâtissier: Tome 1 : Tour, petits fours secs et moelleux - Gâteaux de voyage par Arnaud Soldet

Résumé

Ecrire ce livre a été, pour moi, un réel plaisir. J’ai essayé de faire en sorte que chacun des élèves puissent découvrir un document lui permettant d’offrir, très facilement, des « parce que » à ses « pourquoi » et à ses « comment » tout en les comparant à son éducation en Entreprise. La technologie reste aujourd’hui encore une approche intellectuelle du métier nécessaire à l’apprentissage et mon but a été d’amener le jeune à consulter un ouvrage abordable et concis. Ce livre saura aider les jeunes parfois en difficultés scolaires, parce qu’il se veut élémentaire et qu’il aborde simplement la technologie de la pâtisserie et ses bases indispensables. Arnaud SOLDET Site : www.arnaudsoldet.fr