L'art des cocktails : l'avenir du bar

Name: L'art des cocktails : l'avenir du bar
Brand: Recyclivre
Author: Stephan Hinz
ISBN: 9782355302312

Stephan Hinz

Résumé

Cuisine étoilée liquide avec des cocktails avant-gardistes et tous les grands classiques de l'Aperol Spritz au Zombie
Un petit historique de la boisson depuis l'âge de pierre jusqu'à la culture moderne du cocktail
Une large partie consacrée à la pratique avec toutes les techniques et les outils
Des informations complètes et approfondies sur les spiritueux et les ingrédients