L'amour de la cuisine
est un recueil
poético-sentimental
et culinaire. Un ouvrage qui
rassemble divers poèmes sur l'amour de la cuisine
et la cuisine de l'amour.
Didier Delaunay met en avant une forme
de transmission, de partage, une forme particulière
de s'exprimer. L'auteur souligne que, derrière
chaque homme sommeille une femme, et, à travers
cet ouvrage, il rend hommage à cette féminité.
À chaque saison, à chaque émotion, un poème
et une recette différente, choisie et expérimentée
par son auteur.
À 21 ans, Didier Delaunay a le déclic en ayant
la chance de partir à la découverte de grands
restaurants. Il sait désormais que c'est ce qu'il veut
faire de sa vie.
À partir de ce moment, il met tout en oeuvre pour
réaliser sa passion, et part à la rencontre des plus
grands chefs et visite les plus grands restaurants.
Dès lors, il acquiert les bases et la rigueur
nécessaires à ce métier, et qui
font de lui, à ce jour, un des
chefs français reconnu du
milieu.
L'un des rares à avoir
le titre de Maître
Restaurateur.
