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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Cuisinière du Liban

Sonia Ezgulian
  • 22/03/2010
  • S. Bachès
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Couverture de Cuisinière du Liban par Sonia Ezgulian

Résumé

« Terre du miel et du lait », le Liban symbolise l'hospitalité notamment à travers les célèbres mezzés, cette multiplicité de petits plats variés à partager en picorant chacun d'eux. Sonia Ezgulian révèle ces spécialités du Moyen-Orient, toutes plus envoûtantes les unes que les autres, aux saveurs voluptueuses et parfumées : houmous, taboulé, poulet mille et une nuits, desserts à base de rose, de fleur d'oranger et de fruits secs. Ces recettes simples et entièrement manuscrites sont enrichies de photographies pour apprendre à reproduire les gestes de la meilleure cuisine du Liban.

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