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Légumes des terroirs : histoire, vertus & mode d'emploi

Légumes des terroirs : histoire, vertus & mode d'emploi

Name: Légumes des terroirs : histoire, vertus & mode d'emploi
Brand: Recyclivre
Author: François Besancenot
ISBN: 9782364022041

François Besancenot

12/04/2023
Sureau

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Couverture de Légumes des terroirs : histoire, vertus & mode d'emploi par François Besancenot

Résumé

Chaque légume est une histoire originale, des cultures variées, des usages culinaires ou médicaux, des préparations multiples - et des saveurs !

Souvent traitées séparément, toutes ces facettes des légumes se trouvent ici réunies dans un ouvrage qui donnent les clés nécessaires pour comprendre d'où viennent les légumes, leurs variétés, leurs bienfaits nutritionnels et culinaires mais aussi pour apprendre à les choisir afin d'en conserver toutes les vertus, du terroir à l'assiette ! Exemples à l'appui : soixante recettes originales et commentées ouvrent des pistes pour une consommation optimale des légumes - l'alliance de la santé et du palais !

Légumes des terroirs est issu de la collaboration de deux passionnés de l'histoire, de la culture et du meilleur usage des légumes.