Résumé
Très populaire, la brasserie a toujours proposé une cuisine familiale faite de plats mijotés, souvent associés à des jours fixes. Une soixataine de recettes authentiques sont proposées ici : blanquette de veau, saucisse-purée, aile de raie, vol-au-vent, boeuf mironton, etc.
Caractéristiques
- Éditions : Les Cuisinières
- Auteur : Sonia Ezgulian
- Nombre de pages : 66
- ISBN : 9782368420164
- Date de publication : 15 mars 2011
- Dimensions (L x H x E cm) : 18 X 26 X 1.3
- Poids (g) : 420
- Reliure : Relié
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