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Truffes : morilles, cèpes et girolles

Sonia Ezgulian
  • 15/09/2022
  • Les Cuisinières
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Couverture de Truffes : morilles, cèpes et girolles par Sonia Ezgulian

Résumé

À chaque saison ses champignons : au printemps la morille, à l'automne les cèpes et les girolles et dès les premiers frimas de l'hiver, c'est la Tuber Melanosporum, surnommée « diamant noir » qui occupe le devant de la scène, les amateurs de champignons peuvent ainsi mitonner des recettes aux saveurs uniques...

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