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Pains originaux et d'inspirations du monde : 40 recettes pétries d'idées

Pains originaux et d'inspirations du monde : 40 recettes pétries d'idées

Name: Pains originaux et d'inspirations du monde : 40 recettes pétries d'idées
Brand: Recyclivre
Author: Xavier Netry
ISBN: 9782487670181

Xavier Netry

05/11/2025
Editions France agricole

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Résumé

Pains originaux
et d'inspirations du monde

40 recettes pétries d'idées

Xavier Netry souhaite partager ici avec le plus grand nombre les recettes qui ont fait son nom. Celles-ci rendent hommage à cette boulangerie de tradition qui l'a formé, à ses voyages et rencontres de boulangers du monde qui l'ont pétri de nouvelles idées. Toujours à la recherche d'associations inédites et savoureuses, avec un crépitant jeu de textures, il s'en est inspiré pour créer des pains surprenants, guidés par le goût.

Chacun pourra donc puiser à l'envi dans cet ouvrage d'idées détonantes pour réaliser, chez soi, des pains originaux et d'inspirations du monde. Plongez dans une découverte de délices : une farandole de mies et de croûtes gourmandes à partager, qui éveilleront vos papilles et sublimeront vos repas bien entourés ! À chaque page, un petit guide vous aide même à associer chaque pain à un vin ou à un plat particulier.