Le petit livre de l'asperge

Name: Le petit livre de l'asperge
Brand: Recyclivre
Author: Carolin Schuhler
ISBN: 9782501037495

Carolin Schuhler

03/04/2002
Marabout

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Couverture de Le petit livre de l'asperge par Carolin Schuhler

Résumé

Ne laissez plus de côté ce légume aux mille et une vertus. Peu calorique, l'asperge est très riche en vitamines. Blanche ou verte, elle convient à tous les modes de cuissons : à l'eau, rôtie, en papillote, à la poêle...

Alors, n'hésitez plus à cuisiner des petits plats aux asperges.

Pour en finir avec les traditionnelles asperges à la sauce mousseline. De février à juillet, pour les vertes, de mars à juin pour les blanches, découvrez toutes les saveurs des asperges.