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Le gâteau au chocolat : les 15 recettes authentiques, tout ce qu'il faut savoir pour les réussir

Le gâteau au chocolat : les 15 recettes authentiques, tout ce qu'il faut savoir pour les réussir

Name: Le gâteau au chocolat : les 15 recettes authentiques, tout ce qu'il faut savoir pour les réussir
Brand: Recyclivre
Author: Victoire Paluel-Marmont
ISBN: 9782501058582

Victoire Paluel-Marmont

10/02/2010
Marabout

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Couverture de Le gâteau au chocolat : les 15 recettes authentiques, tout ce qu'il faut savoir pour les réussir par Victoire Paluel-Marmont

Résumé

Après une présentation des ingrédients qui entrent dans la composition d'un gâteau au chocolat : oeuf, beurre, farine..., des ustensiles, de la cuisson et de diverses questions relatives au chocolat, l'auteure, biochimiste, propose 8 recettes au chocolat inratables : moelleux, fondant, brownie... et 9 recettes alternatives : fudge, moelleux au micro-ondes, parfait...