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Savez-vous manger les choux ? : la bible des choux : 25 recettes gourmandes pour tester, 20 variétés à découvrir

Savez-vous manger les choux ? : la bible des choux : 25 recettes gourmandes pour tester, 20 variétés à découvrir

Name: Savez-vous manger les choux ? : la bible des choux : 25 recettes gourmandes pour tester, 20 variétés à découvrir
Brand: Recyclivre
Author: Kristen Beddard
ISBN: 9782501101028

Kristen Beddard

18/03/2015
Marabout

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Couverture de Savez-vous manger les choux ? : la bible des choux : 25 recettes gourmandes pour tester, 20 variétés à découvrir par Kristen Beddard

Résumé

Le grand retour des choux au jardin et en cuisine

Faciles à cultiver, bénéfiques pour la santé et délicieux bien cuisinés, impossible de ne pas y succomber.

Redécrouvrez près de vingt choux : chou cabus, chou-fleur, brocoli calabrais, chou romanesco, chou kale, chou chinois, navet, radis... et apprenez à les cultiver au potager, dans un coin du jardin ou sur un balcon.

Prenez-en soin, récoltez-les et cuisinez-les avec plus de 25 recettes gourmandes : en gratin, en salade, en purée, en soupe, sautés, rôtis, fondants...