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Champignons toxiques : identifier 200 espèces et leurs syndromes

Champignons toxiques : identifier 200 espèces et leurs syndromes

Name: Champignons toxiques : identifier 200 espèces et leurs syndromes
Brand: Recyclivre
Author: Philippe Rioux
ISBN: 9782603028360

Philippe Rioux

26/08/2022
Delachaux et Niestlé

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Couverture de Champignons toxiques : identifier 200 espèces et leurs syndromes par Philippe Rioux

Résumé

L'identification des champignons n'est pas toujours chose aisée. De nombreux champignons comestibles peuvent être confondus avec des espèces toxiques et de nombreux agents extérieurs peuvent influencer leur éventuelle toxicité : la durée entre le moment de la cueillette et celui de la consommation, la pollution de l'environnement ou encore la méthode de conservation.

À l'aide de fiches descriptives et de photographies détaillées, cet ouvrage permet d'identifier 200 espèces de champignons toxiques et fait un état des lieux complet sur Les différents syndromes qu'ils peuvent provoquer.