Le Coloquio breve y compendioso. Sobre la materia de la dentadura, y maravillosa obra de la boca (Valladolid, 1557), de Francisco Martínez de Castrillo (v. 1520-1585), est un ouvrage régulièrement cité par les historiens, mais peu étudié en dehors de l'Espagne qui le considère à juste titre comme la première monographie odontologique. La traduction française de cet ouvrage castillan a permis de découvrir pour la première fois tout ce que Bernardin Martin (1629-1695 ?) lui devait dans sa Dissertation sur les dents (1679). Certains de ces emprunts, fort judicieux, ont profité également à d'autres et pas des moindres. Le Coloquio est donc un dialogue entre l'auteur (Valerio) et différents personnages de Valladolid, le premier répondant aux questions des seconds avec sérieux, bon sens et humour. L'objectif de l'auteur est d'« extirper les abus, les duperies, les erreurs, les négligences, les bévues qui font perdre prématurément les dents à une multitude de personnes », d'informer et protéger les patients des pratiques abusives et dangereuses des charlatans et d'apporter aux barbiers un peu plus de savoir. On y enseigne tout ce que l'on doit savoir sur les dents, leurs maladies, la douleur, les traitements possibles et les règles d'hygiène de vie pour les conserver le plus longtemps possible. Les échanges sont souvent très drôles, émaillés de chamailleries familiales. Dans ce document humain et sociologique, les questions posées ne sont en rien différentes des nôtres.
