L'Alimentation Dissociée d'après HAY tient compte de la chimie du corps humain. Les syndromes engendrés par une constitution insensée de la nourriture sont connus. Le mélange inconsidéré des substances de protéine, des hydrates de carbone et de la graisse ainsi que la négligence des éléments essentiels, dont l'absence perturbe les fonctions du corps humain, entraîne non seulement des dérangements de la digestion et des maladies du métabolisme mais également de nombreuses autres maladies y compris le cancer. La nourriture doit être d'abord constructive, ensuite agréable et s'harmoniser enfin avec les lois de la chimie. HAY a démontré l'efficacité résultant d'une nourriture constituée de manière judicieuse et n'impliquant nullement le renoncement aux plaisirs de la table. L'Alimentation Dissociée d'après HAY sauvegarde la santé, procure le bien-être et la joie de vivre, même dans des cas où régnait déjà la maladie et la souffrance. L'Alimentation Dissociée est praticable dans tous les ménages sans qu'elle n'entraîne une charge supplémentaire pour la ménagère.
