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Du poisson dans les fraises : notre alimentation manipulée

Arnaud Apoteker
  • 14/04/1999
  • La Découverte
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Couverture de Du poisson dans les fraises : notre alimentation manipulée par Arnaud Apoteker

Résumé

Un tableau complet des développements les plus récents en matière d'aliments transgéniques, et de leurs risques pour la santé. L'auteur, docteur en biologie physico-chimique, montre en quoi l'utilisation des organismes génétiquement modifiés risque de bouleverser de plus en plus notre alimentation et notre environnement dans les années qui viennent.

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