Le grand guide des champignons

· Connaître Plus de 200 espèces classées par famille et répertoriées en fiches détaillant la taille, la couleur, l'odeur, la saveur, la comestibilité, les variations, les espèces ressemblantes et la saison d'apparition de chaque champignon.

· Reconnaître Une identification aisée grâce à une description détaillée des espèces les plus communes rencontrées dans nos régions, assortie de dessins et de photographies en couleur.

· Se méfier Tous les conseils indispensables pour différencier espèces comestibles et vénéneuses, que ces dernières soient toxiques ou mortelles.

· S'informer Des conseils gastronomiques, des recettes, un glossaire détaillé et un index des noms scientifiques et communs complètent ce guide.