Résumé
L'auteur nous transmet ici 180 recettes traditionnelles du Dauphiné qu'il partage en trois grandes zones : le sud, imprégné d'une influence provençale très forte, les Plaines, cuisine très variée s'inspirant de diverses provinces et la zone de montagne avec une cuisine très typique.
Caractéristiques
- Éditions : Horvath
- Auteur : Jean-Jacques de Corcelles
- ISBN : 9782717109689
- Date de publication : 13 mai 1996
- Reliure : Broché
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