Résumé
Rassemble les actes et communications du colloque international qui s'est tenu à l'Ecole hôtelière de Paris, en octobre 89.
Caractéristiques
- Éditions : Glénat
- Nombre de pages : 350
- ISBN : 9782723412759
- Date de publication : 1 janvier 1990
- Reliure : Broché
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