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Voyage gastronomique en Italie : itinéraires de découverte des spécialités italiennes

Voyage gastronomique en Italie : itinéraires de découverte des spécialités italiennes

Name: Voyage gastronomique en Italie : itinéraires de découverte des spécialités italiennes
Brand: Recyclivre
Author: Davide Paolini
ISBN: 9782723437905

Davide Paolini

20/02/2002
Glénat

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Couverture de Voyage gastronomique en Italie : itinéraires de découverte des spécialités italiennes par Davide Paolini

Résumé

Un voyage à la découverte des produits qui font l'identité de la cuisine italienne. Après une présentation générale de la gastronomie de chacune des 19 régions, des itinéraires gourmands pour explorer le terroir des produits traditionnels sont proposés. Le mode de production, la fabrication et l'histoire de 80 spécialités sont ainsi détaillés.