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Les champignons comestibles : 35 variétés à découvrir, et de savoureuses recettes à déguster

Les champignons comestibles : 35 variétés à découvrir, et de savoureuses recettes à déguster

Name: Les champignons comestibles : 35 variétés à découvrir, et de savoureuses recettes à déguster
Brand: Recyclivre
Author: Atlas
ISBN: 9782723461085

Atlas

03/09/2007
Atlas

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Couverture de Les champignons comestibles : 35 variétés à découvrir, et de savoureuses recettes à déguster par Atlas

Résumé

Parmi les champignons comestibles se trouvent les cèpes, les bolets, les chanterelles... mais aussi de nombreuses espèces ignorées telles le polypore des brebis, à la saveur d'amande, la guépinie en helvelle, à déguster à toutes les sauces... Ce guide propose des informations pour les reconnaître et les identifier, où les trouver, ainsi qu'une quarantaine de recettes.