Ce cours s'adresse à l'honnête homme tout autant qu'au futur chimiste qui chercheraient à acquérir les bases de la chimie organique en un temps limité. À ce titre, il servira en particulier aux étudiants de premier cycle d'études médicales qui, nous l'espérons, trouveront du ravissement à la découverte et à l'acquisition des fondamentaux de réactivité chimique gouvernant tout autant le fonctionnement de leur patient que celui des médicaments qu'ils leur prescrivent. Il pourra servir aussi à fonder l'action de l’étudiant en chimie organique, lui permettant de dompter le comportement d'atomes parfois récalcitrants afin de produire des molécules élaborées.
Le lecteur désireux d'acquérir les principes méthodologiques facilitant la mise en œuvre des connaissances développées dans ce livre de cours pourra se reporter avec profit à l'ouvrage La chimie organique se met à table, rédigé par les mêmes auteurs en collaboration avec C. Goasdoué. Il pourra par là-même confronter ses acquis à des situations inédites, par exemple quelques heures d'épreuves de chimie organique du concours de premier cycle d'études médicales de l'université Paris VI, à savourer avec délectation.
