Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques et des transferts
d'énergie qui se déroulent de manière continue dans les cellules ou les
organismes vivants. L'étude de la régulation du métabolisme permet
de connaître les mécanismes par lesquels les voies métaboliques
s'adaptent aux conditions imposées par l'environnement ou par l'activité
physiologique de l'organisme. Cet ouvrage distingue quatre niveaux de
régulation :
- Le niveau moléculaire permettant de définir les réactions chimiques
clés sur lesquelles s'exercent les mécanismes de régulation.
- Le niveau cellulaire abordant les processus de contrôle de l'activité
enzymatique par les signaux métaboliques.
- Le niveau tissulaire présentant l'action des hormones sur la
modification des activités enzymatiques à l'origine d'une réponse
physiologique adaptée.
- L'organisme entier au niveau duquel les signaux hormonaux et
nutritionnels coordonnent la circulation entre organes de certains
intermédiaires métaboliques.
Ce livre s'attache ainsi à mettre en évidence le réseau formé par
les différents processus de régulation (génique, enzymatique,
hormonale).
L'ouvrage, abondamment illustré, s'adresse aux étudiants des filières
biologiques et médicales (Licence et Master). Le choix d'exemples
classiques complétés par de nombreuses données actualisées en fait
un ouvrage de synthèse qui intéressera particulièrement les étudiants
préparant les concours de recrutement des enseignants : CAPES de SVT,
agrégation SV-STU, CAPET et agrégation de BGB.
