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Géopolitique de l'alimentation

Alain Nonjon

03/04/2012
Ellipses

Couverture de Géopolitique de l'alimentation par Alain Nonjon

Résumé

Après une petite histoire de l'alimentation et un tour d'horizon des définitions indispensables, cet ouvrage répond de manière synthétique aux questions essentielles et présente les enjeux actuels de l'alimentation : l'agriculture de subsistance, les marchés du riz et du blé, les transactions mondiales de céréales, les politiques agricoles, le développement des OGM ou les nouvelles tendances de l'alimentation...

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