Paul, Stella et Mary McCartney ont lancé l'opération
«Un jour sans viande» en juin 2009, après avoir lu un rapport qui
pointait le poids des élevages sur l'environnement.
Des études scientifiques font aussi le lien entre certaines
maladies (cancer, diabète) et la consommation excessive de viande.
La solution ?
Remplacer la viande par plus de fruits et légumes
au moins une fois par semaine.
Brioche perdue à l'abricot le matin, soupe au melon, citron vert et
menthe pour se rafraîchir les papilles le midi, gnocchis maison au
parmesan et aux épinards le soir, avec une mousse de groseille pour finir :
n'est-elle pas appétissante, cette journée sans viande ?
Pink, Vivianne Westwood ou encore Twiggy ont participé en
apportant leurs meilleures recettes !
En suivant un principe simple, vous faites ainsi un geste
pour la planète, pour votre santé et votre porte-monnaie !
