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GQ must eat ! : de la nouvelle cuisine à la street-food, 45 chefs emblématiques

GQ must eat ! : de la nouvelle cuisine à la street-food, 45 chefs emblématiques

Name: GQ must eat ! : de la nouvelle cuisine à la street-food, 45 chefs emblématiques
Brand: Recyclivre
Author: Marie Aline
ISBN: 9782732458335

Marie Aline

10/10/2013
La Martinière

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Couverture de GQ must eat ! : de la nouvelle cuisine à la street-food, 45 chefs emblématiques par Marie Aline

Résumé

Marie Aline ouvre les cuisines des grands chefs français et accorde une place de choix à la gastronomie française contemporaine, celle du 10^e art.

les Initiateurs

les Naturalistes

les Néoclassiques

les Bistronomes

les Orientalistes

les Sain(t)s

les Street-foodistes

7 courants, 46 chefs, leurs recettes et beaucoup de plaisir pour saisir l'essence même de la cuisine française et la place qu'elle occupe dans notre culture et vie quotidienne.