Devenir chevrier aujourd'hui, à l'heure de l'aéronautique et des télécommunications, voilà qui peut paraitre bien anachronique ! Pourtant, plus d'un million de caprins s'exploitent en France à l'heure actuelle et leur lait produit des fromages aux noms prestigieux.
Mener un troupeau de chèvres demande d'utiliser des techniques basées sur la connaissance des besoins et du comportement de cet animal. Cet ouvrage vous aidera à débuter votre activité dans les meilleures conditions. L'auteur vous prodigue de nombreux conseils et détaille notamment :
les différentes races caprines, le choix des animaux, l'alimentation, la reproduction et son organisation, les maladies les plus courantes et leur prévention ;
le logement, le contrôle et l'hygiène des installations ;
la production du lait, de la laine et du fromage ;
la commercialisation des produits.
L'élevage caprin est en pleine mutation. Il a enregistré, ces dernières décennies, un grand développement technologique. Avec cet ouvrage illustré, les améliorations apportées dans les domaines de la génétique, de la conduite d'élevage, de la santé vétérinaire et de l'alimentation vous deviendront accessibles et vous aurez les moyens de faire de votre entreprise un secteur efficace et rentable.
