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Les saveurs de la cuisine indienne : recettes traditionnelles, préparations simples et rapides

Les saveurs de la cuisine indienne : recettes traditionnelles, préparations simples et rapides

Name: Les saveurs de la cuisine indienne : recettes traditionnelles, préparations simples et rapides
Brand: Recyclivre
Author: Claudia Cavicchioli
ISBN: 9782732883892

Claudia Cavicchioli

12/04/2005
De Vecchi

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Couverture de Les saveurs de la cuisine indienne : recettes traditionnelles, préparations simples et rapides par Claudia Cavicchioli

Résumé

Terre des épices et du curry, des préparations culinaires sacrées et magiques, l'Inde a une tradition multiséculaire, peuplée de mystères et de rituels, où la cuisine soigne les maux et la fatigue aussi bien qu'elle exalte les sens.
Ghee, naan, masala, dahi, paneer, chutney : les préparations traditionnelles ou insolites sont expliquées pas à pas, accompagnées de détails et de suggestions qui permettent de réaliser soi - même un dîner stylé.
En outre, vous y trouverez les produits ethniques employés, les techniques de cuisson, les boissons et les pains qui accompagneront vos repas.