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Potées : 62 recettes traditionnelles

Philippe Jacquemin
  • 31/10/2000
  • SAEP
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Couverture de Potées : 62 recettes traditionnelles par Philippe Jacquemin

Résumé

Voici livrées pour vous 62 recettes de potées parfumées et mijotées et les conseils pour bien les réussir.

Ne soyez pas pressé ! les potées ne s'accommodent guère à notre rythme de vie trépidant et le résultat en serait assurément compromis.

Ménagez-leur un temps de cuisson suffisant, sélectionnez des produits de qualité, surveillez la cuisson qui ne doit pas dépasser le stade du frémissement.

Vous pourrez alors déguster une authentique et savoureuse potée.

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