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Coquillages et crustacés : 100 recettes

Claude Herlédan
  • Poche
  • 27/01/2009
  • Ouest-France
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Couverture de Coquillages et crustacés : 100 recettes par Claude Herlédan

Résumé

Coquillages et crustacés

Autant mets de fêtes que petits plats à préparer pendant les vacances sur la côte, les recettes de coquillages et de crustacés sont toujours un vrai bonheur pour qui aime cuisiner les produits de la mer. Crevettes à l'aigre-doux, tourteaux farcis, homard à l'armoricaine, salade de coques ou moules marinières... vous trouverez dans ce recueil incontournable autant de grands classiques que d'idées qui sortent de l'ordinaire. Une centaine de recettes à concocter pour le plus grand plaisir des gourmets.

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