Aimer la cuisine de Bourgogne

Name: Aimer la cuisine de Bourgogne
Brand: Recyclivre
Author: Roland Chanliaud
ISBN: 9782737359330

Roland Chanliaud

19/01/2013
Ouest-France

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Couverture de Aimer la cuisine de Bourgogne par Roland Chanliaud

Résumé

Gougères farcies à l'époisses, oeufs en meurette, boeuf bourguignon ou encore pain d'épice... Voici quelques-unes des recettes authentiques que Roland Chanliaud nous invite à réaliser et à savourer. Le chef du Jardin des remparts à Beaune interprète pour notre plaisir la cuisine de Bourgogne qui puise ses nombreuses saveurs dans les prestigieux produits - poularde de Bresse, moutarde de Dijon, cassis... - dont la région regorge.