La truffe, la terre, la vie

Name: La truffe, la terre, la vie
Brand: Recyclivre
Author: Gabriel Callot
ISBN: 9782738008510

Gabriel Callot

26/10/1999
INRAE

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Couverture de La truffe, la terre, la vie par Gabriel Callot

Résumé

A partir de l'analyse détaillée des truffières pilotes et de données précises sur la gîtologie des truffes, l'importance des structures du sous-sol et de l'activité macro et microbiologique du sol est montrée. Etude des structures internes de l'ascocarpe et de son développemt, des mycorhyzes, de la dynamique des populations de truffes et de l'influence des facteurs d'environnement sur l'arôme.