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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Pour, n° 129. Alimentation et lien social

Collectif
  • 01/01/1991
  • L'Harmattan
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Couverture de Pour, n° 129. Alimentation et lien social par Collectif

Résumé

Plusieurs enjeux sociaux apparaissent autour de l'alimentation : sécurité des produits, qualité, identification à une culture, à un terroir, communication autour de la table, etc. Dans ce contexte, le lien entre l'agriculteur chargé de la fonction nourricière et le consommateur s'est considérablement distendu.

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