Nettoyage, désinfection et hygiène dans les bio-industries

Name: Nettoyage, désinfection et hygiène dans les bio-industries
Brand: Recyclivre
Author: Jean-Yves Leveau
ISBN: 9782743001216

Jean-Yves Leveau

15/09/1999
Tec & Doc

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Couverture de Nettoyage, désinfection et hygiène dans les bio-industries par Jean-Yves Leveau

Résumé

Principaux aspects de la maîtrise de l'hygiène dans les industries agro-alimentaires, caractérisation des matériaux contaminés, des micro-organismes et des particules infectantes aux différentes méthodes de désinfection et de prévention industriellement applicables telles que la chimie de nettoyage, le nettoyage en place, la filtration d'air...