Cultiver in vitro un bananier, un chêne, une pomme de terre, une tomate ou du maïs ; obtenir une plante entière à partir d'une seule cellule somatique ; produire des plantes haploïdes à partir de microspores : autant de rêves devenus réalité du fait de l'extraordinaire plasticité physiologique et génomique des plantes et grâce au développement des biotechnologies végétales.
Véritable vade-mecum, le premier dans ce domaine, ce manuel synthétise les principales techniques de biotechnologie et leur mise en œuvre. Il décrit des expériences de culture in vitro d'espèces terrestres ou aquatiques, herbacées ou ligneuses, tropicales ou de zones tempérées. Il présente de nombreuses applications de biotechnologies : microtubérisation, protoplastes, établissement de suspensions cellulaires embryogènes, transformations, haploïdisation, cryoconservation.
Cet ouvrage scientifique s'appuie sur une connaissance approfondie de la morphogenèse et du développement de la plante in vitro. Il offre à la fois une vue d'ensemble des techniques utilisées et une approche détaillée qui autorise la reproductibilité des protocoles. Il béneficie des compétences de ses auteurs, chercheurs, enseignants, tous praticiens reconnus dans leurs domaines respectifs. Chaque chapitre suit un plan de développement identique, favorisant une approche indépendante et une lecture didactique des sujets proposés.
Biotechnologies végétales répond à un double objectif : apporter une information concrète et efficace en s'appuyant sur les modèles expérimentaux du laboratoire ; élargir cette démarche à d'autres plantes ou à de nouvelles méthodologies. Il s'adresse tant aux chercheurs qu'aux enseignants.
