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Gestion de l'entreprise : bac pro restauration, 1re année

Gestion de l'entreprise : bac pro restauration, 1re année

Name: Gestion de l'entreprise : bac pro restauration, 1re année
Brand: Recyclivre
Author: Patrick Graval
ISBN: 9782744620089

Patrick Graval

26/06/2009
Fontaine Picard

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Couverture de Gestion de l'entreprise : bac pro restauration, 1re année par Patrick Graval

Résumé

Des études de cas émanant de la réalité professionnelle sous forme de fiches détachables. Chaque cas est traité à partir de directives et de l'analyse de ressources documentaires et laisse une liberté pédagogique à l'enseignant afin d'animer le cours et d'insister sur les connaissances essentielles à connaître.