La charcuterie ou L'art de saler, fumer, apprêter et cuire toutes les parties différentes du cochon et du sanglier : pour faire suite à La cuisinière de campagne
La Charcuterie -La Patissière De La Campagne Et De La Ville -L'Art D'Employer Les Fruits -Reprise De L'Édition De Chez Audot 1818- 01/08/2001
- Phénix éditions
Résumé
Ce livre décrit l'art de préparation de la viande du cochon et du sanglier, ainsi que celui des fruits et produits dérivés : confitures, gâteaux, punchs, fruits séchés.
Caractéristiques
- Éditions : Phénix éditions
- Auteur : La Charcuterie -La Patissière De La Campagne Et De La Ville -L'Art D'Employer Les Fruits -Reprise De L'Édition De Chez Audot 1818
- Nombre de pages : 155
- ISBN : 9782745807540
- Date de publication : 1 août 2001
- Poids (g) : 601
- Reliure : Broché
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