Résumé
J.-P. Hartmann, maître cuisinier de France depuis 2000, présente des recettes qui allient raffinement et simplicité : blinis de pommes de terre aux anchois, suquet de baudroie et gambas, civet de chevreuil, macaron aux framboises.
Caractéristiques
- Éditions : J.-P. Hartmann
- Auteur : Jean-Paul Hartmann
- Nombre de pages : 175
- ISBN : 9782746601864
- Date de publication : 30 septembre 2008
- Dimensions (L x H x E cm) : 24 X 24 X 1
- Poids (g) : 808
- Reliure : Broché
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