Résumé
Un guide pour découvrir la variété des fromages produits en France et mieux comprendre les différents procédés de fabrication. Des adresses des producteurs locaux, de coopératives, de marchés, de restaurants complètent cette présentation.
Caractéristiques
- Éditions : Petit Futé
- Auteur : Dominique Auzias
- Nombre de pages : 288
- ISBN : 9782746959934
- Date de publication : 5 décembre 2012
- Dimensions (L x H x E cm) : 12 X 21 X 1
- Poids (g) : 272
- Reliure : Broché
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