Tout au long de son histoire, l'homme a modelé son cadre de vie au gré de ses nécessités, de son intelligence et de ses capacités de création. Dans son habitat, et plus généralement, dans son environnement il a créé un espace où il se sent à l'aise, un espace à sa mesure, traduisant ses aspirations, ses croyances, et sa conception de l'univers. Fouisseur ou grimpeur, selon le milieu physique d'implantation, il a toujours su tirer parti de la nature pour s'assurer d'un abri et garantir sa survie. Bien plus qu'un simple lieu fonctionnel destiné à le protéger des catastrophes naturelles, la demeure de l'homme est, depuis des millénaires, l'expression privilégiée de sa cohérence avec l'environnement. Objet de cet ouvrage, l'architecture sans architectes du sud-est tunisien témoigne à la fois d'un sens du dépouillement et de la créativité, en même temps que d'une maîtrise technique indéniable : elle allie dans le même geste le matériau de construction et le savoir faire de l'artisan-maçon. Avec elle, les ouvrages édifiés, tels les gsour (ou greniers collectifs), se conjuguent admirablement pour se fondre dans les formes et les couleurs dominantes des paysages de la région...
