Un jour, il a fallu à Annabelle Missire quitter son Caillou, cette Calédonie à laquelle elle s'était attachée depuis quatre ans... Histoire d'aller voir ailleurs, de regarder l'au-delà dans les yeux, d'apprendre, de comprendre. Débarquement donc à Papeete, Polynésie, avec l'envie ardente d'exercer sa profession d'infirmière itinérante aux quatre coins de l'archipel et de ressortir de ce périple plus en adéquation avec elle-même... D'île en île, des Marquises aux Iles-sous-le-vent, ce sont ainsi une infinité de paysages et de visages qui se sont offerts à elle... alternant chaque fois entre la luxuriance quasi exotique et le réalisme le plus fort... Le témoignage d'Annabelle Missire est à l'image de l'archipel qu'elle a sillonné : fragmenté, se découpant en souvenirs et impressions, il opte pour une esthétique constellée qui lui confère sa légèreté, mais aussi ce caractère escarpé propre à l'écriture du voyage qui ne peut se faire que dans une forme d'urgence et de condensation. Récit d'un parcours hors des sentiers battus, de la routine et des trains-trains somnolents, " Crabe et cocotiers " nous place ainsi dans le sillage d'une jeune femme avide d'émotions et de rencontres, et nous dresse un panorama saisissant de ces antipodes et de ses habitants.