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Tajines, couscous et autres saveurs : le meilleur de la cuisine du Maghreb en 120 recettes

Tajines, couscous et autres saveurs : le meilleur de la cuisine du Maghreb en 120 recettes

Name: Tajines, couscous et autres saveurs : le meilleur de la cuisine du Maghreb en 120 recettes
Brand: Recyclivre
Author: Maya Nuq-Barakat
ISBN: 9782754018784

Maya Nuq-Barakat

12/08/2010
First Editions

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Couverture de Tajines, couscous et autres saveurs : le meilleur de la cuisine du Maghreb en 120 recettes par Maya Nuq-Barakat

Résumé

Goûtez à la cuisine du soleil !

La cuisine du Maghreb, transmise oralement de génération en génération, est l'une des plus anciennes du monde. Retrouvez dans ce petit livre les fruits et les légumes, les herbes, les épices et les assaisonnements qui font sa richesse : 120 recettes de repas traditionnels, des plus célèbres aux plus modestes, pour réaliser un repas complet.

Fermez les yeux et voyagez un peu !

Soupe Chorba el Khodra ; dorade au four aux amandes ; kefta, dolma de légumes farcis ; tajines d'agneau aux fruits secs ; couscous de fête ; makroud (biscuit aux dattes), etc. De succulentes recettes pour fêter le ramadan ou à déguster toute l'année !