Recettes toutes légères

Name: Recettes toutes légères
Brand: Recyclivre
Author: Frédéric Berqué
ISBN: 9782754036139

Frédéric Berqué

01/03/2012
First Editions

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Couverture de Recettes toutes légères par Frédéric Berqué

Résumé

Des plats équilibrés si gourmands !

Découvrez 50 recettes légères et savoureuses ! Fruits et légumes frais, viandes blanches, poissons et fruits de mer sont à l'honneur ! Des papillotes aux verrines en passant par les espumas ou les carpaccios, Frédéric Berqué vous donne toutes les techniques pour cuisiner léger avec les produits du moment.

50 recettes tout en finesse !

Gaspacho de tomates, fraises et basilic, verrines légères de crabe à la mangue, carpaccio de légumes au parmesan, nage de fruits de mer aux asperges vertes, salade de saint-jacques au coulis de betteraves, petites cocottes de filet mignon au citron, crèmes légères de coco... Vous allez vous régaler !