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Le guide complet des herbes et épices pour la cuisine : avec de délicieuses idées de recettes

Le guide complet des herbes et épices pour la cuisine : avec de délicieuses idées de recettes

Name: Le guide complet des herbes et épices pour la cuisine : avec de délicieuses idées de recettes
Brand: Recyclivre
Author: Ulrike Bültjer
ISBN: 9782803451753

Ulrike Bültjer

23/03/2009
Chantecler

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Couverture de Le guide complet des herbes et épices pour la cuisine : avec de délicieuses idées de recettes par Ulrike Bültjer

Résumé

Il fut un temps où la possession et l'usage des épices étaient un signe de richesse. Aujourd'hui, nous avons à notre disposition des milliers d'herbes et d'épices en provenance des quatre coins du monde, bien que nous n'en connaissions et n'en utilisions qu'une infime partie.

Dans ce livre, vous découvrirez :

plus de 150 herbes, épices et mélanges d'épices
une information très complète sur les propriétés, l'usage et la conservation de ces herbes et épices
des recettes vous faisant découvrir tous leurs arômes
différentes sortes d'huiles, de vinaigres et de sauces à base d'herbes

Un livre indispensable dans toutes les cuisines !