Le vieillissement et les maladies qui l'accompagnent engendrent des besoins
nutritionnels spécifiques. Une attention particulière doit être portée à
l'alimentation des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou d'une
maladie apparentée afin de leur garantir des apports suffisants en quantité et
en qualité. Les aidants, familiaux ou professionnels, sont en première ligne
pour repérer les difficultés et tenter de trouver les solutions adéquates.
Ce guide s'adresse aux aidants. Ils y trouveront l'information indispensable pour
optimiser l'alimentation de leurs proches ou de leurs patients. Parmi les
questions traitées : comment accueillir d'autres façons de manger (avec les
doigts, selon des horaires souples...) ou cuisiner d'autres types de plats (enrichis,
mixés...) ? Comment faire face aux troubles de la déglutition ou au refus
alimentaire ? Et surtout : comment préserver le plaisir de manger ? Rédigées
par des professionnelles chevronnées, les réponses à ces questions ne se
cantonnent pas aux généralités. Les détails pratiques fourmillent, toujours
empruntés au quotidien et présentés de manière attrayante. Listes, tableaux,
schémas, illustrations... L'objectif est de faciliter l'appropriation de l'information
et d'améliorer ainsi, dans la mesure du possible, la vie quotidienne de tous.
