Résumé
Les 120 recettes proposées ici, destinées à préparer et cuisiner le gibier à poil et à plume (sanglier, chevreuil, caille, bécasse, palombe, etc.), comprennent également des sauces et des marinades et sont accompagnées de conseils pour choisir le vin.
Caractéristiques
- Éditions : Artémis
- Auteur : Hervé Chaumeton
- Nombre de pages : 160
- ISBN : 9782816008111
- Date de publication : 11 septembre 2015
- Dimensions (L x H x E cm) : 18 X 24 X 1.8
- Poids (g) : 736
- Reliure : Relié
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