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Cuisine du glaneur : 30 plantes, 80 recettes

  • 04/08/2018
  • Artémis
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Couverture de Cuisine du glaneur : 30 plantes, 80 recettes

Résumé

30 baies et plantes comestibles présentées dans une fiche d'identification illustrée, avec description précise, où et quand les ramasser, ainsi que les utilisations en cuisine.

80 recettes illustrées pour profiter de vos glanes : confiture d'amélanches, sirop de fleurs de sureau, soupe aux orties, muffins aux myrtilles, gratin de renouée bistorte...

Tous les conseils utiles pour une cueillette responsable et respectueuse de la nature.

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